在做檢測時,有不少關于“保健食品執行標準是什么”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

保健食品執行標準：GB 16740-2014《食品安全國家標準 保健食品》、GB 14880-2012《食品安全國家標準 食品營養強化劑使用標準》、GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》。

一、國家標準

1、GB 16740-2014《食品安全國家標準 保健食品》：這是中國保健食品的基本法規，規定了保健食品的定義、分類、標簽、標識、生產和檢驗等方面的要求。

2、GB 14880-2012《食品安全國家標準 食品營養強化劑使用標準》：該標準規定了食品營養強化劑的使用原則、允許使用的營養強化劑品種、使用范圍及使用量等。

3、GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》：規定了預包裝食品標簽的基本要求，包括保健食品在內的所有預包裝食品都必須遵守。

二、行業標準

除了國家標準外，還有一些行業標準對保健食品的生產和檢驗提供了更具體的指導。

1、QB/T 5284-2018《保健食品良好生產規范》：該標準對保健食品生產企業的廠房、設施、設備、衛生管理、生產過程控制等方面提出了具體要求。

2、QB/T 5283-2018《保健食品檢驗規則》：規定了保健食品的抽樣、檢驗、判定等方面的規則。

三、地方標準

在國家標準和行業標準的基礎上，一些地方政府也會制定地方標準，以適應當地的具體情況。

1、地方食品安全標準：不同地區可能會根據當地的食品原料、飲食習慣等因素，制定更為細化的地方食品安全標準。

四、企業標準

企業在遵守國家標準和行業標準的前提下，可以制定自己的企業標準，以提高產品質量和市場競爭力。

1、企業內部質量控制標準：企業根據自身產品特點和市場需求，制定更為嚴格的內部質量控制標準。

2、產品配方和工藝標準：企業根據產品特性，制定產品配方和生產工藝的標準，確保產品的功效和安全性。

五、國際標準

隨著全球化的發展，保健食品的國際貿易日益頻繁，因此了解和遵守國際標準也變得尤為重要。

1、Codex Alimentarius（食品法典）：這是一套由聯合國糧農組織和世界衛生組織共同制定的國際食品標準，包括保健食品在內的各類食品的生產、加工、標簽和檢驗等方面。

2、ISO 22000：這是一套國際食品安全管理體系認證標準，適用于包括保健食品在內的所有食品生產企業。